Både värderingsmässig grund och affärsmässiga bedömningar verkar alltså sammanfalla för en satsning på lokala produkter. Rent praktiskt finns det utmaningar eftersom Coop/KF är en nationell koncern som satsar centrala inköp och distribution. Det är också en utmaning att bli godkänd som leverantör med omfattande krav om bl a kollektivavtal. Det är bra och rimliga krav, men som kan vara lite fyrkantiga för en liten lokal producent. Alltså måste det finnas en organisation som är välkommande för lokala leverantörer och inte tvärtom.